らくえん日記－収穫の秋＊じゅがいもの収穫
2011.09.28
９月２７日（火）
公楽苑の畑に植えていたメイクィーンが収穫の時期
を
むかえて、入居者様と芋掘りを楽しみにしておりましたが、
少し試しで掘ったところ子沢山の芋で小粒なものが多々ある
感じなので、職員だけで掘ることになりました。
大豊作とはなりませんでしたが、皆様に味わって頂こうと
栄養管理で引き受けてもらい、塩茹で？フライドポテト？
ポテトチップス？と味見をしましたが、最終的には
老若男女好きな「ポテトサラダ」
に決りました。
色白な芋でしたので綺麗な色のサックリとした
ポテトサラダが出来上がりました。
昼食にお出ししたところペロリ
と召し上がって居られたと栄養管理チームに
聞き たいへん嬉しく思っています。
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